为持续巩固食品安全督查成果，筑牢食品安全防线，2024年10月23日下午，后勤服务中心在西校区行政楼三楼会议室（A3-310）组织召开了校园食品安全月调度会，会议由院党委委员、副院长王勇同志主持。院党委副书记、院长陈飞同志出席会议并讲话。后勤服务中心负责人及相关人员、两校区食堂承包商、大宗食品供货商、食品安全总监、食品安全员、厨师长参会。

会上王勇副院长对10月15日至17日后勤服务质量提升调研座谈会上关于食品安全及管理方面存在问题进行了通报并强调：一是大宗食品采购一定要落地。米、面、油、肉、蛋要固定供货商并保证食品供应连续畅通，督查供应商定期更新各类检验报告，保证食品采购安全；二是加强食堂各类人员培训。对相关法律法规、制度规范、操作流程、安全责任等方面建立常态化学习机制，从思想高度上根本解决屡查屡犯的问题；三是食品安全员检查要细致。要严格对照“五关”，重点检查食材存放、菜品留样、操作流程、索证索票、管理台账、“三防”措施等，严格采购、验收、追溯、贮存、运输、管理等重点环节的规范化管理；四是加强教工食堂管理。定期不定期对进货数量、质量进行抽查，确保票、账、物统一，对订单、库存、配送等信息进行实时跟踪和管理。

陈飞院长强调要汲取最近昆明某学校出现的“臭肉事件”教训，严格保证我院学生用餐安全。一是要树牢安全意识。食品安全要全面落实“四个最严”要求，做到警钟长鸣，要常态化学习食品安全相关法律法规、规章制度，提高对食品安全的认识，增强责任意识和法律意识，严格按照标准规范操作，操作规范牢记心中，做到源头可溯、流程可控、质量可靠；二是要落实管理责任。食堂管理人员、承包商要总结管理过程中好的经验做法，充实管理制度，强化制度管理，形成制度管人、流程管事良好局面，不断规范操作流程，有效管控风险隐患；三是要畅通监督投诉通道。对各级、各类责任人及联系方式进行公示，并保证通讯畅通，认真、耐心、细致受理办理举报投诉事项，食堂管理内部加强沟通交流，多方联动形成工作合力解决矛盾；四是要树立共同体意识。食堂各方人员要以为师生提供健康、均衡的饮食为目标，站在大局的角度，将心比心，设身处地的为师生健康着想，共同发力，同心同向，做好校园食品安全这项良心工程。